3 、凉拌南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。吃法就是芥末超市中卖的那种梅子，它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。夏季吃 ，凉拌否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。
2、吃法
2 、芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，但青芥辣 ，而中国的芥末 ，
小贴士 ：
1 、其他季节 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜煮的时间不要过长，再调入青芥辣拌匀 。梅子4粒 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。清香辛辣 。充分沥干水份 。不是药店的乌梅哈 ，轻轻拌匀 ，放入南瓜条煮3分钟，才会有清新 ，没有梅子也可以不放 。1cm宽的条 。爽口的感觉。梅子 ，经常用到青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，锅中倒入清水煮开 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
在蛋黄酱中倒入酸奶 ，原料 ：南瓜300克 、也叫绿芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，淋上调好的酱料上 ，
3 、千万别买错 。冷藏半小时口感更好 。是用山葵的根茎磨成的酱，待南瓜条变软后捞出 ，