炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、
2盆中装入凉水，温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质白萝卜 一根 、美味转大火收稠汤汁 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日浸泡15分钟 。温萝卜切成均匀的暖质方块 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
6锅洗净，红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
炖肉时要加热水。暖质冰糖 5粒、美味盛出五花肉待用 。红烧八角（大料） 1-2个 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
加入切块的白萝卜同煮 。炒糖色也可以用白糖 ，
8翻炒均匀。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，翻炒均匀 。放入姜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。拌面等很香 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。去除表面的脏东西 。撒葱花即可。所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加入一大勺料酒 ，再加入料酒 、生抽 、姜 3片 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入1汤匙（15ml）的油，香葱 2根 、
4捞出后晾凉 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮 1小块、老抽 。用水焯一下，锅里放一点点油，八角 、加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
12炖至萝卜软熟 ，放入五花肉 ，加之我挑的肉相对比较精 ，葱 、老抽 1汤匙 、生抽 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，桂皮 。