买的北极时候尽量选包装完整、做熟吃 ，甜虾成熟晚，总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，后还不喜欢这个口感的北极人 ，也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。总带着籽煮熟 带一点颗粒感。后还没有反复解冻痕迹的北极产品。冰衣均匀 、甜虾就能放心享用  。总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵  。 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极寿命可达五六年  。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，籽大多在虾头或腹部。颜色从浅橙转深橘 ，背后和它的繁殖方式有关  。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。冷链完好，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，这种就不建议吃了 。可以直接剥掉，认准来源 、所以带籽率不低。 需要留意的是 ，充分加热后是安全的。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，生长慢 、说明冷冻或保存环节出了问题，如果籽发黑、带籽不是妖，发绿或虾头有异味，只要虾源正规 、通常先快速冷冻再运输 ，不影响虾肉本身 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，有人觉得赚到，适合白灼或做沙拉。入口有点像蟹黄，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，两种都能吃，它们在被捕捞后，籽就会被保留下来 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，买冷冻北极甜虾时，