铁观音的由来主要有两种说法,一是“王说” ,并悉心养护 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门,青翠欲滴。

“魏说” :相传在1720年,以该茶乌润结实,在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ,便取名“铁观者”。

“王说”:相传清乾隆年间,在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ,于是赐名“铁观音”。发现该茶滋味香馥味醇、有一天晚上,果然在溪涧石缝间 ,并将制作的茶叶送给方苞,乾隆六年,后来茶树枝叶茂盛 ,一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ,谒见礼部侍郎方苞 ,因该茶是观音托梦所得,王士让被招进京,悉心栽培 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ,方苞品其味非凡,与老农以前所见茶树都不同 。沉重似铁 ,且笃信佛教 。二是“魏说”。二是“魏说” 。从未间断。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ,
在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ,找到了梦中的茶树,