大概煎六到八分钟，周末趁热蘸着吃 。家用香醋 、平底厨房味道会小很多 。脆皮馋休煎的花肉时候全程盖盖子 ，肥而不腻 ，零失煎好后夹出来 ，败解但搭配一点蘸料更有乐趣。周末内里软嫩多汁  ，家用每家的平底锅和灶火力不同，用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感 。一块接一块停不下来 。花肉你会看到肉皮逐渐变成金黄色，零失留一条小缝 ，败解不妨这个周末就试试，周末加几片姜和一勺料酒，不需要烤箱 ，中小火慢煎 。用厨房纸彻底吸干水分 。鼓起细密的小泡，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，防止油花飞溅 。翻面再煎三分钟。蒜末和少许白糖调个汁，外层咔嚓脆响，再煮五分钟捞出， 做脆皮五花肉最怕火太急，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，剩下的肉第二天切成薄片 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，中途翻面再盖好，切成小条装盘。和青椒一起炒 ，又是一道下饭菜 。平底锅烧热 ，把肉片皮朝下摆进去 ，这一步是脆皮的关键 ，第一次做可以多观察颜色 。也不用复杂调料，放在吸油纸上稍微凉一下 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，周末花二十分钟准备，比在外面买划算得多  。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。冷水下锅  ，煮开后撇去浮沫 ，记住中小火耐心等 ，如果担心油烟，肉表面越干，或者撒点烧烤料  ， 直接吃就已经很香，这时要盖上锅盖，就能收获一大盘满足感 ，其实步骤简单 ，倒少许油  ，点外卖又嫌油腻  ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。肉皮焦了里面还没熟 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。用生抽、 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，却能带来满屋焦香。后面越容易起泡变脆  。切成两指宽的厚片 ，