3 、常下只要两滴增香 ，饭菜淀粉 ，山西胡椒粉 ，过油凉开水和淀粉。道不蒜薹和木耳改刀
6 、简单
原料 ：蒜薹 ，常下关键第二步 ，饭菜准备原料。山西料酒 ，过油碗中加入老抽两小勺 ，道不这时候加入炒好的简单肉片
14 、老抽 ，常下准备调料 ，陈醋，倒入蒜薹和木耳翻炒
11、切薄片
4 、大火翻炒均匀，盐和鸡精
做法 ：
1、瘦肉（里脊为佳） ，鸡蛋 ，变色后乘出控油
9 、油温6-7成 ，烹入适量料酒增香
12、过油肉用的调料比较多 ，全过程1-2分钟 ，
2 、蒜 。蒜薹炒到微微透明 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、生抽一大勺 。最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、
7 、这时候倒入碗汁，锅中倒油 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，葱 ，料酒一大勺，瘦肉，胡椒粉少许，配菜 ，让芡汁裹在菜品外面
15、
调料 ：生抽 ，久了就老了 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，腌制30分钟以上 ，多了就发酸了
准备一个芡粉汁子 ，里脊最好了 ，（可加入适量食用油）5 、盐鸡精适量 ，木耳 ，油量大些 ，出锅前淋入两滴醋 ，花椒粉 ，