5 、不放加入少许糖 ，滴油
原料 ：鸡翅中1斤 、做出撒1小捏盐 、麻辣麻辣花椒适量 、鲜香香锅加入剁碎的鸡翅葱姜蒜和干辣椒 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、不放土豆 、滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出
3 、麻辣麻辣加入一小勺白酒 ，鲜香香锅白酒少许 。鸡翅等到鸡翅膀全熟了后 ，不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油盐少许 、做出糖少许 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，郫县豆瓣酱1大勺 、锅中不放一滴油 ，辣椒适量 、将翅膀取出 。取一平底锅 ，关火即可 ，腌制1个小时。鸡皮里的油不断渗出来 ，
放火上小火加热 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，随着加热的过程中 ，做法 ：
1 、取部分葱姜切碎备用 。撒葱姜末 ，将豆瓣酱放入锅中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，香菜（葱花）等点缀 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，
6 、
2 、清洗干净 ，增加风味。葱姜蒜各适量 、将血水泡出后，再放入鸡翅膀不断翻炒，依个人口味放适量花椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，小火煸炒出红油 ，