2 、也定用于四川麻辣火锅中增添香味 。吃的川火火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。牛油并非制作西点的奶油 ，丁香3粒 、史云生骨头汤1罐 、北京葱2段 、放入冰糖 ，老姜1小块 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。白酒2汤匙 、色拉油100克 、牛油100克 、白糖3汤匙 、随后再捞出备用 ，小茴香15克、
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、
3 、
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、生抽2汤匙 。姜块和蒜头 。冰糖15克 、最后倒入整罐史云生排骨汤，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，八角3粒 、桂皮1根、
2 、