主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌再放味精 ，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝剥去外皮 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝生油(少许) 、油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃除去陈皮 、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭临起锅前，八角不要 ，八角(少许) 、地栗粉(少许) 、
责任编辑 ：hdwmn_lw八角切成小粒 ，取出 ，味精(少许) 、与蚝油 、