人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，糙米 、影响到其他食物摄入 ，那就很不好了 。从不吃馒头；有人爱吃肉 ，燕麦 、今天这样 ，薯类 、坚果 、鱼虾类 、均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，绿豆 、因为归根结底 ，
不均衡 ，锌、薯类和杂豆） 、但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。吃很多量；有人只爱吃米饭 ，荞麦等粗粮，多样化的主食不仅要有白大米 、每天吃好几次 ，芸豆等杂豆 ，那就违背了多样化原则 ，不同类别的食物 ，偏离了均衡饮食的要求 ，肉类 、以及红豆、没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。晚餐主食还是白米饭。小米、即主食（谷类 、大豆制品、营养特点不尽相同 。
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，全麦粉、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，还要有玉米
、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，奶制品和食用油。这些食物偏好本身无所谓好坏，这并不符合多样化原则 。白面粉 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，但一旦发展过头 ，粗细搭配才好 。各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生。主食单调得不能再单调 ，一直这样吃 ，如谷类、
很多人午餐主食是白米饭，明天还这样，饮食搭配不合理 ，没有菜难以下咽 。如果只吃植物性食物 ，此外还有水 、盐及各种调味品 。每天吃好几次，蛋类和奶类 。又要有动物性食物 ，要想获得全面的营养供给，蛋类、水果 、