5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，再用擀面棍的花馒顶端轻压一下 。
3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖 ，并擀成约一厘米厚的花馒面片，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。粉红
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒直到面团呈现出想要的粉红颜色。先做好的花馒一批可先入锅蒸 ，
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。并用擀面棍的花馒顶端轻轻压平或略低于外围 。以控制两种面团的粉红发酵一致 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。花馒红糟汁揉成光滑的粉红深色面团。应根据两种面团的发酵情况 ，可逐次加入 ，
酵母 ，以免馒头回缩 。最好先用少许水化开 ，以免发酵过度。7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，可略为缩短蒸的时间 ，
4约一小时后 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，两种颜色的面片容易分离 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，把先发好的面团放进冰箱，合盖发酵 。
3）发酵和操作的时候 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，不然蒸好后 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。