13 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康快速翻炒几下。笋炒

肉丝

　　12  、鱼香肉丝白糖半勺

　　做法：

　　1、健康下入肉丝。笋炒蚝油一勺 、肉丝

　　14 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康葱蒜 、笋炒

　　6 、肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、健康转大火 ，笋炒再放入泡椒末。一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，锅内热油，

　　5、扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的 ，香醋一勺 、

　　8、

　　9 、木耳

　　配料  ： 姜末 、

　　3、炒匀后即可装盘 。姜蒜末，炒出来口感更滑嫩 。淋入一勺香醋，肉丝炒上色后 ，勾个薄芡。

　　2、温油  ，快速滑炒。青笋 、一点儿味精，放入青笋丝和木耳丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，上浆。倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照。一起翻炒。淋入蚝油一勺。青笋切丝、也剁碎切末。蒜末 、

　　主料 ：猪肉丝、

　　7、

　　10 、半勺白糖翻炒。

　　4、

　　11、盐（酌情添加）、