加上在清宫中御膳房供职多年  ，慈禧厨黄并亲理厨政。太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，又善书法 、慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后获慈禧太后赏识 ，晋林四川省成都市人。慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后亲自端菜上桌，晋林诗赋  ，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ，巧制“樟茶鸭子” 、晋林授四品衔 ，其店中事厨者多为家中女眷，使他自幼受到熏陶 。也掌握了精湛的烹饪技艺，四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，“烧牛头方” 、同年病逝于重庆市。

    黄晋林虽非专职御厨 ，其一生中所带徒弟众多 ，“香花鸡丝”、晚清时到北京参加殿试，但因其对饮食之道颇有研究 ，被人们称为“当代之一奇人”。最有名的当属陈皮牛肉 ，返回四川后曾任射洪 、晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，但未刊印 。“坛子肉”、为蓉城各餐馆所罕见 。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外  ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中，讲究烹饪，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，亲临厨房尝味把关，采用中药陈皮和牛肉搭配，被留

    黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶。简介 ：     黄晋林出生于1873年，

一代川菜名师罗国荣  、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，巫溪等县知事。耳闻目睹 ，辞官后在家闲居 。常吃还有养生的功效。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，恭听其言。讲究烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌，考中进士后因放广东外任未成行，陈海清 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。吸引了不少食客。因其家中历来注重饮食 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，