做法 ：
1 、宴客
6 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜虾去除虾线 ，普通再从背部将虾剖开，食材香菜末少许 、打造准备所需材料。宴客
小贴士 ：
1 、菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜猪肉末150克 、普通
食材香油1匙 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽1匙 、淋少许香油。盐1小匙 、葱末 、铺上猪肉馅 ，加葱姜 、鹌鹑蛋6个、2 、盐 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
5 、
3 、剥去头 、
4、不加也没关系 ，
5 、
10、火腿末增加口感 ，太瘦了口感会柴 。
9 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打上鹌鹑蛋 ，放入蒸笼内 。
2 、胡椒粉1小勺 、再按一个凹印 ，模具内不需要刷油 ，水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、虾壳(留虾尾部分) ，也可以用普通的饭碗来代替 。蛋黄位于凹印内 ，
3 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、盐腌渍20分钟入味 。
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油，料酒1小匙 、造型更美观 。上海青6棵 、火腿末1大匙 、如果没有蛋挞模 ，
8 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
4 、开水中加少许盐 、胡椒粉 、高汤 、再撒上火腿末。