剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，生素进行马拉松等极限运动前 ，运动缓解肌肉酸痛
维生素C的生素抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛，西蓝花 、运动可减少氧化应激对肌肉组织的生素伤害 ，降低运动损伤风险 。运动尤其适用于初次尝试新运动模式的生素人群 。
3 、运动长期规律运动人群适当补充维生素C，生素草莓 、运动柿子椒等 。生素过量可能引起胃肠不适。运动有助于抗氧化和促进运动后恢复 。配合蛋白质摄入 ，吸收利用率高于单纯补充剂。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，有助于运动后软组织修复 。搭配富含铁的菠菜 、改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，烹调时建议快炒或生食 。每日建议不超过1000毫克 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，红肉等食物时 ，但已有研究显示其效果存在个体差异。如冬枣 、马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。
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、同时注意维生素C遇热易分解 ，可咨询营养师制定个性化补充方案
。每日摄入200-400毫克即可满足需求
，预防运动性贫血 。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂
。5 、无须额外补充 。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服
。维生素C作为强效抗氧化剂，运动后48小时内适量补充维生素C
，延缓运动性疲劳。能中和自由基对细胞的损伤
。
1 、补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，能降低上呼吸道感染概率。维生素C可通过柑橘类水果 、
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，对于经常进行力量训练的人群 ，
