冻萝卜 。可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理否则会使营养素损失很多。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用也不要用手挤去菜汁，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，取出 ，如果炒菜 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，可将萝卜切成细条 ，吃起来口感也不好 。待冰融化后再洗净 。对越冬贮存的蔬菜 ，
冻白菜
。去皮切好即可做菜用 ，待冰融化后再洗净切好备用 。千万不要先用热水泡洗 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒
，一时保管不好会受冻 。冻白菜和冻萝卜一样，不可用热水泡洗
，这样既可减少维生素C的损失
，切丝或炖或炒
。炒制时宜用旺火急炒，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。
冬季气候寒冷 ，
冻土豆 。