2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉
拌黄白糖两大勺 、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉胡椒粉适量 、生抽5克、鸡精、蒜末适量 、盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，