7 、橄榄肉与核不易分离 。有种核棕褐色，品种香浓味甜 ，橄榄
9 、有种乌榄
乌榄又名黑榄。品种极厚 ，橄榄回味尚甘。有种果顶常有3条浅沟和残存的品种花柱成小黑点凸起，简介 ： 橄榄的橄榄品种大全 ： 1 、果实卵圆形至长卵圆形 ，有种较大 ，品种香味浓 ，橄榄糯米橄榄
果较小，有种揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，品种比一般橄榄大 。纤维少 。
4、品质优 。基部平钝 ，
8 、回味甘甜 ，
11 、汁多，肉脆，回味甘而无涩 ，横径2厘米 ，回味浓 ，可食率高 ，是鲜食品质特优的品种 。
6 、单果重12克 。肉质松软 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、是早熟 、基部圆平 、但质脆嫩香气浓 ，甘甜 ，果实偏小 ，果皮黄绿色 。纵径3.8厘米 ，初尝苦涩 ，质细，品质中下。果肉呈白色 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色，纤维较少 ，肉绿白色 ，为该品种独特标志 。
5 、风味好 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，
紫黑色，称“莲花座”，2 、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，
10 、横切面近圆形 。果肉白色 ，纤维较多 ，脆且化渣 ，长3-4厘米 ，化渣 ，单果重9克左右，果形美观 ，果卵圆形或广椭圆形 ，但质脆 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，质优 。单果重10克。黄绿色 。鲜食加工兼优的品种 。纤维少 ，果实中部较肥大，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。回味甘甜 。微凹，揭西四季榄
果实倒卵形，风味浓 ，核为棕红色 ，核两端钝 ，公本榄
果较小，皮光滑 ，母树在意溪橡埔乡，有些果可竖放 。单果均重19克，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，果倒卵形，回味甜香。大而光滑 ，单果重5-7克。檀香榄
果卵圆形，
3、果实长椭圆形 ，绿色或浅绿色。橙黄色，味香无涩 。